Como funciona o bafômetro?

Entenda o funcionamento de um dos maiores aliados na luta contra o álcool no trânsito brasileiro.

“Que é isso, seu guarda? Eu não bebi nada!”. Poupe essas palavras, pois não adianta jurar ou implorar. Se os policiais de trânsito suspeitarem que você ingeriu bebidas alcoólicas, eles vão pedir para que você passe pelo bafômetro. “E se eu me recusar a passar por ele?” Nesse caso, o Código de Trânsito Brasileiro determina o seguinte: “retenção do veículo até a apresentação de condutor habilitado e recolhimento do documento de habilitação” (artigo 165 do CTB).

Chapinha com Íons??

Todo mundo já ouviu falar das famosas Chapinhas com Íons, mas o que são íons? Como essa Chapinha funciona? Ela funciona mesmo?

O que são íons?

Um íon é um átomo carregado, positivamente ou negativamente. Quando um átomo perde elétrons ele fica com uma carga positiva, caso ele ganhe elétrons ele fica com uma carga negativa. Se ele possuir uma carga positiva ele é denominado cátion, caso possua uma carga negativa é denominado ânion.

Como fazer sua cerveja gelar mais rápido e porque!

Se você é do tipo apressadinho(a) e não tem paciência de esperar sua cerveja gelar por mais de 30 minutos, vão aqui algumas dicas para encurtar o seu tempo de espera.

A maneira mais rápida é usando nitrogênio líquido, quando usamos gelo no isopor o tempo médio para que a cerveja fique em uma temperatura ideal é de 35 minutos, utilizando o nitrogênio líquido esse tempo cai para 1 MINUTO!!! Não se esqueça de não tocar no nitrogênio pois o líquido possui uma temperatura aproximada de -150ºC, que nessas condições irá queimar sua mão.

A viciante química orgânica do chocolate

Apreciada há milênios, a cafeína presente no chá, café e cacau tem uma natureza viciante devido à sua estrutura, que produz uma atividade estimulante do sistema nervoso central. Por isso é uma das drogas mais estudadas no mundo.

Em comemoração à Páscoa, vamos nos concentrar em uma das fontes de cafeína: o cacau. Há poucos alimentos que despertam tanta paixão. Mas o chocolate é diferente. Desperta o vício. A cafeína encontrada em menor quantidade na semente do fruto do cacaueiro, foi segundo descobertas arqueológicas, a primeira fonte de cafeína no Novo Mundo. A bebida amarga feita com o fruto do cacau foi consumida antes mesmo do chá e do café, e era um luxo somente para os ricos.

 

O chocolate em pó passou a ser fabricadado apenas em 1828, quando um fabricante holandês de chocolate, Conrad van Houtten, descobriu um método de extrair a gordura dos grãos de cacau moídos, e transformá-la em manteiga de cacau. No entanto, o chocolate em pedaços só se tornou popular em 1847, quando uma fébrica inglesa, Fry and Sons, começou a produzir chocolate doce em barras para comer misturando o cacau moído com manteiga de cacau e açúcar. Só em 1875, um fabricante suíço de chocolate criou uma barra de chocolate usando leite fresco, que ficou conhecido como chocolate ao leite. Desde então surgiram várias receitas como a do chocolate amargo e do chocolate meio-amargo, com diferente teor de cacau; ou chocolates misturados com nozes, frutas, com licor, dentre inumeráveis outros tipos de chocolates - para satisfazer todos os paladares.

Mas o vício não seria causado apenas pela cafeína. A molécula de Teobromina , ainda que não seja uma substância considerada viciante, foi apontada como causadora do vício por chocolate. Além da teobromina e da cafeína , o chocolate possui também na sua composição a feniletilamina . Todas essas substâncias sãoalcalóides , as duas primeiras da família das metil-xantinas, da qual também fazem a teofilina encontrada no chá. Esses três alcalóides só diferem no grupo de metilas ligadas aos anéis. a cafeína tem três, enquanto a teobromina e a teofolina tem dois, mas em posições diferentes. Já a feniletilamina é um alcalóide do grupo das anfetaminas.

 

Teobromina, cafeína e feniletilamina

Essas substâncias são estimulantes, por isso o chocolate agilizam o raciocínio. Possui também a capacidade de estimular a produção de serotonina, responsável por proporcionar aquela sensação de bem estar, bom humor e relaxamento, ajudando a combater ansiedade e depressão.

 Há até uma interpretação artística da estrutura molecular de teobromina. A molécula de chocolate, da Chocolatier Pierre Marcolini  com sede em Bruxelas, criado pelo designer belga Meylaerts Dirk. Pierre Marcolini  que queria representar a essência do chocolate propriamente dita, veio com o conceito da molécula de Chocolate porque todo o chocolate começa, como uma única molécula de cacau.

A base é feita de 75% de cacau e as trufas de "íons" são de sabores variados. As marrons representam o carbono e são de chocolate crocante, as douradas de mistura caramelo, abacaxi assado, especiarias marroquinas e praline. As brancas representam o Hidrogênio, envolto em chocolate branco e o Oxigênio, um brilhante marrom escuro da mistura de chocolate e ganache de caramelo.

Infelizmente, a marca não  possui lojas no Brasil. Cidades como Paris, Tóquio, Londres e  Nova York já contam com lojas. 

Fonte: http://www.cientistadidatico.com.br

COCA-COLA X MENTOS

Por Que a Mistura de Coca Light e Mentos Provoca uma Explosão?

As balas de Mentos provocam uma pequena revolução na garrafa: em contato com o refrigerante, as balas aumentam a quantidade de gás e provocam o surgimento de bolhas grandes, que tendem a escapar na forma de um jato explosivo. O equilíbrio entre o gás e o líquido nos refrigerantes é facilmente quebrável. "Se você pegar um pedaço de gelo e jogar na Coca, também vão se formar bolhas em torno dele. Qualquer coisa que quebre a homogeneidade do sistema gás-líquido provoca uma saída de gás (CO2)". O ácido carbônico (H2CO3) presente no refrigerante é instável e rapidamente se decompõe: H2CO3 = CO2(g) + H2O

O Mentos desloca o equilíbrio na direção da formação do gás carbônico, que preso na garrafa aumenta a pressão, causando a explosão. Mas por que só com o Mentos ocorre a explosão? Mais densa que o refrigerante, a bala vai direto para o fundo da garrafa quando jogada lá dentro. Além disso, o Mentos tem ácido cítrico - o mesmo do limão -, que tende a aumentar a formação de gás carbônico. Outro fator é a superfície irregular da bala - vista pelo microscópio, ela apresenta buracos minúsculos. E, quanto mais irregular uma superfície, maior a tendência de provocar bolhas. E a Coca Light, apesar de ter se consagrado na internet como o refrigerante ideal para essa bomba, não é a única bebida que provoca o jato. Experiências com guaraná e soda também deu certo, mas a Fanta deixou a desejar...

Na teoria, isso pode acontecer com qualquer refrigerante, especialmente nos diet e light. Por ser mais denso por causa do açúcar, o refrigerante normal retém a expansão do gás carbônico. No refrigerante diet, que não leva açúcar na fórmula, as bolhas têm mais liberdade para se movimentar.

Fonte:

http://mundoestranho.abril.uol.com.br/materias/materia_187419.shtml